پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کته تند را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
پیاز حلقه شده - یک عدد
مرغ - 150 گرم
برنج - سه پیمانه
آبغوره - نصف پیمانه
سبزی معطر در صورت تمایل - یک قاشق ‌غذاخوری
کره - 50 گرم
زردچوبه، نمک، کاری، فلفل و دارچین - به میزان‌ لازم
روغن - به میزان لازم

طرز تهیه:
درون یک قابلمه پیاز حلقه‌ شده را در روغن سرخ کرده، سپس تکه‌ های مرغ بدون استخوان را به آن اضافه می‌کنیم. کمی که تفت خورد برنج و آب را به مواد اضافه کرده، همراه با آبغوره، نمک، کره، زردچوبه، کاری، دارچین و فلفل فراوان، در صورت تمایل کمی هم سبزی معطر می‌توانید اضافه کنید وقتی آب به خورد برنج رفت، کته را دم کرده پس از 40 دقیقه غذا حاضر است.